Café com K: plano de negócio para análise de viabilidade de implantação de um coffee shop em Arapiraca - AL
Café com K: plano de negócio para análise de viabilidade de implantação de um coffee shop em Arapiraca - AL
<taynas@hotmail.com>
Este trabalho tem por objetivo a elaboração de um Plano de Negócio para a implantação de um coffee shop, que deverá ser construída no centro do município de Arapiraca- AL. A cafeteria inspira-se a princípio no modelo norte-americano, além de adicionar alguns itens completivos como drive-thru e de karaokê, fazendo um mix com diversas culturas, mas mantendo como principal valor o conforto do cliente. O trabalho de conclusão de curso aborda, primeiramente, um referencial teórico baseado em um estudo exploratório de mercado trazendo dados de estudos de vários autores para embasar o desenvolvimento do projeto, verificando-se quem será o cliente (público alvo), qual o problema a ser resolvido e qual a solução ideal, além dos principais concorrentes, custos de investimento e outras informações pertinentes para início das atividades empresariais. De posse dessas informações, foi possível desenvolver o modelo de negócio, além de serem feitas projeções e calculados os indicadores econômicos, com a finalidade de comprovar a viabilidade do Plano de negócio. Em suma, o documento contém o planejamento estratégico, plano de marketing e plano financeiro; é importante ressaltar também que para sua construção foi utilizado o software livre do SEBRAE Minas Gerais, versão 3.0. Conclui-se ao final do estudo que a criação da empresa se mostra viável.
The objective of this project is the elaboration of a Business Plan for the implementation of a coffee shop, which should be built in the center of the municipality of Arapiraca-AL. The coffee shop is inspired by the North American model, in addition to adding some complements such as drive-thru and karaoke, making a mix with diverse cultures, but maintaining as main value the comfort of the customer. The study addresses, firstly, a theoretical framework based on an exploratory study of the market, bringing, therefore, data from studies of various authors to support the development of the project, where the customer (target audience) was verified, what is the problem? be solved and what is the ideal solution, in addition to the main competitors, investment costs and other pertinent information to start the business activities. With this information, it was possible to develop the business model, where projections were made and the economic indicators were calculated, in order to prove the viability of the Business Plan. In short, the document contains strategic planning, marketing plan and financial plan; it is also important to highlight that the SEBRAE Minas Gerais version 3.0 free software was used for its construction. It is concluded at the end of the study that the creation of the company proves viable.
Ma. Souza, Emanuelle de Sales Oliveira.
Café .
Karaokê.
Conforto .
Drive-thru.