As práticas de sustentabilidade na gestão do setor hoteleiro de Penedo/AL
As práticas de sustentabilidade na gestão do setor hoteleiro de Penedo/AL
Salgueiro, Raquel de Jesus Silva.
<raquelploc045@hotmail.com>
Este estudo tem como objetivo analisar as práticas de sustentabilidade adotadas nos meios de hospedagem de Penedo/AL. Foi realizado o embasamento teórico, com o propósito de buscar entendimento sobre turismo, sustentabilidade e práticas sustentáveis no setor hoteleiro. A pesquisa se caracteriza por ser de natureza qualitativa, com abordagem exploratória e descritiva, foi utilizada a pesquisa de campo, com a utilização da técnica de entrevista semiestruturada em seis meios de hospedagem do município de Penedo. Estabelecemos o roteiro de perguntas considerando as dimensões do Sistema Brasileiro de Classificação de meios de hospedagem - SBClass (matriz da sustentabilidade) e da Norma do Instituto de Hospitalidade, a partir da utilização de indicadores. Nesse sentido, o instrumento de análise utilizado mostrou os principais requisitos dos indicadores das dimensões sociocultural e ambiental para que um meio de hospedagem possa ser considerado sustentável. Como principais resultados, o estudo evidenciou que existem lacunas nas ações desenvolvidas pelos meios de hospedagem pesquisados que precisam ser melhoradas, como também demonstrou que a sustentabilidade ainda não é uma prioridade desses empreendimentos.
This study aims to analyze the sustainability practices adopted in accommodation facilities in Penedo/AL. The theoretical foundation was carried out, with the purpose of seeking an understanding of tourism, sustainability and sustainable practices in the hotel sector. The research is characterized by being qualitative in nature, with an exploratory and descriptive approach, field research was used, using the semi-structured interview technique in six lodging facilities in the municipality of Penedo. We established the script of questions considering the dimensions of the Brazilian System of Classification of Accommodation Means - SBClass (sustainability matrix) and the Standard of the Hospitality Institute, based on the use of indicators. In this sense, the analysis instrument used showed the main requirements of the indicators of the sociocultural and environmental dimensions so that a means of accommodation can be considered sustainable. As main results, the study evidenced that there are gaps in the actions developed by the researched accommodation means that need to be improved, as well as demonstrated that sustainability is not yet a priority of these enterprises.
Dr.ª Lima, Fabiana de Oliveira.
Dr.ª Ramos, Silvana Pirillo.
Sustentabilidade.
Práticas sustentáveis.
Meios de hospedagem.
Setor hoteleiro.