Indicadores econômicos de propriedades leiteiras do Sertão de Pernambuco

Objetivou-se avaliar os indicadores econômicos de propriedades leiteiras do Sertão de Pernambuco. Realizaram-se coletas de dados mensais efetuadas por profissionais da empresa Efetiva Consultoria, de quatro propriedades, A e B no município de Bodocó e, C e D no município de Granito. Foi utilizado estatística descritiva através do software Excel®2 – versão 2016. As propriedades apresentaram média de 46,05% no fluxo de caixa sobre a renda bruta (FC/RB) e 37,93% na margem bruta sobre a renda bruta (MB/RB). Na despesa do sistema por vaca (DSV), a propriedade A obteve um maior custo, apresentando uma média de 258,31 reais por vaca, e as propriedades B, C e D apresentando uma média de 126,6 reais por vaca. As quatro propriedades apresentaram uma média de 1,08 reais/L no custo operacional efetivo (COE), enquanto no custo operacional efetivo do leite vendido (COELV), as propriedades A e B apresentaram uma média de 1,21 reais/L, 1,48 reais/L para a propriedade C e 0,99 reais/L para a propriedade D. A média de preço do leite vendido (MPLV) foi de 1,93 para as quatro propriedades. O custo total por leite produzido (CTLP) apresentou médias de 1,52 reais/L para a propriedade A, 2,92 reais/L para a propriedade B, 1,54 reais/L para a propriedade C e 2,09 reais/L para a propriedade D. No fator lucro sobre a renda bruta (LC/RB), as propriedades A e C apresentaram médias de 10,68%, a propriedade B -36,24 e a propriedade D -23,20. Na variável lucro por litro (LL), obteve-se a média de 0,36 reais/L das quatro propriedades. Quando avaliadas em períodos seco e chuvoso, a propriedade A se apresentou com melhores resultados, apresentando ganhos acima dos seus custos juntando os dois períodos. Já a propriedade D apresentou lucros negativos, apresentando seus custos maiores que seus ganhos. As propriedades analisadas possuem potenciais para melhorar cada vez mais seu desempenho, precisando apenas utilizarem com mais eficiência os recursos de gerenciamento para minimizar mais os custos e aumentar cada vez mais a produção.  

The objective was to evaluate the economic indicators of dairy farms in the Sertão of Pernambuco. Monthly data collection was carried out by professionals from the company Efetiva Consultoria, from four properties, A and B in the municipality of Bodocó and, C and D in the municipality of Granito. Descriptive statistics were used using Excel®2 software – version 2016. The properties presented an average of 46.05% in cash flow over gross income (FC/RB) and 37.93% in gross margin over gross income (MB /RB). In the system expenditure per cow (DSV), property A had a higher cost, presenting an average of 258.31 reais per cow, and properties B, C and D presenting an average of 126.6 reais per cow. The four properties presented an average of 1.08 reais/L in effective operating cost (COE), while in the effective operating cost of milk sold (COELV), properties A and B presented an average of 1.21 reais/L, 1 .48 reais/L for property C and 0.99 reais/L for property D. The average price of milk sold (MPLV) was 1.93 for the four properties. The total cost per milk produced (CTLP) presented averages of 1.52 reais/L for property A, 2.92 reais/L for property B, 1.54 reais/L for property C and 2.09 reais/ L for property D. In the profit over gross income factor (LC/RB), properties A and C presented averages of 10.68%, property B -36.24 and property D -23.20. In the profit per liter (LL) variable, an average of 0.36 reais/L was obtained for the four properties. When evaluated in dry and rainy periods, property A presented better results, presenting gains above its costs combining the two periods. Property D, on the other hand, presented negative profits, with its costs being greater than its gains. The properties analyzed have the potential to increasingly improve their performance, simply needing to use management resources more efficiently to further minimize costs and increasingly increase production