Aplicação de ferramentas de gestão da qualidade no processo de envasamento do leite de coco em uma indústria do nordeste brasileiro.
Aplicação de ferramentas de gestão da qualidade no processo de envasamento do leite de coco em uma indústria do nordeste brasileiro.
<johnatanf2501@gmail.com>
A demanda por produtos de qualidade, a redução de custos, prazos de entrega mais curtos e a adaptação às mudanças nas preferências do consumidor têm feito com que as empresas se preocupem ainda mais com a gestão de seus processos. Com isso, a confiabilidade dos processos e produtos tem sido bastante valorizada, pois, ao utilizar ferramentas e metodologias apropriadas, é possível aprimorar significativamente o processo de produção, elevando a qualidade dos produtos oferecidos, a segurança e a satisfação dos clientes, além de desempenhar um papel fundamental quanto à eficiência operacional e a competitividade no mercado. É neste contexto que o presente trabalho tem como objetivo aplicar ferramentas de gestão da qualidade no processo de envasamento do leite de coco. Para o desenvolvimento deste estudo, foram coletados dados referentes a produção e o número de produtos defeituosos, representados através da Folha de Verificação e em gráficos, como o Diagrama de Pareto e o Diagrama de Ishikawa; Também descreve o processo produtivo e a aplicação das ferramentas. Classifica-se como descritivo e estudo de caso. Para que os objetivos fossem alcançados foram identificados os itens que compõem o produto, listou-se as possíveis falhas desse produto, foi identificado os possíveis efeitos dessa falha e foram propostas melhorias para o processo, através dos Planos de Ação, visando a diminuição das falhas detectadas. Por fim, concluiu-se que a aplicação das ferramentas da gestão da qualidade realmente contribui para a garantia de processos confiáveis, a produção de produtos de alta qualidade e a eficiência no trabalho dos colaboradores, reduzindo a quantidade de produtos defeituosos e o retrabalho.
The demand for quality products, cost reduction, shorter delivery times and adaptation to changes in consumer preferences have made companies worry even more about managing their processes. As a result, the reliability of processes and products has been highly valued, as, by using appropriate tools and methodologies, it is possible to significantly improve the production process, increasing the quality of the products offered, safety and customer satisfaction, in addition to performing a fundamental role in operational efficiency and market competitiveness. It is in this context that the present work aims to apply quality management tools in the coconut milk packaging process. For the development of this study, data regarding production and the number of defective products were collected, represented through the Check Sheet and in graphs, such as the Pareto Diagram and the Ishikawa Diagram; It also describes the production process and the application of the tools. It is classified as descriptive and case study. In order for the objectives to be achieved, the items that make up the product were identified, the possible failures of this product were listed, the possible effects of this failure were identified and improvements were proposed for the process, through Action Plans, aiming to reduce failures. detected. Finally, it was concluded that the application of quality management tools really contributes to ensuring reliable processes, the production of high quality products and the efficiency of employees' work, reducing the number of defective products and rework.
Ma. Gomes, Susane de Farias.
Produção.
Confiabilidade de processos.
Eficiência.